Aceitera 250 300 ml

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FREÍR CON ACEITE DE OLIVA: La alteración que sufren los aceites vegetales cuando se calientan para freír es más veloz y más ácida (aceites de semillas), y cuanto más grande es la acidez inicial del aceite (es más estable si tiene un contenido elevado de antioxidantes naturales - vitamina E ). Esta perturbación además varía según la temperatura y el tiempo de calentamiento, el número de usos, la manera de freír (en la fritura continua cambia menos) y el género de alimento que se fríe (freír pescado fundamentalmente pescado azul, aumenta el contenido de ácidos poliinsaturados). del aceite, facilitando su descomposición).

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Beneficios comprobados del aceite de oliva: El aceite de oliva contiene muchos nutrientes que tienen la posibilidad de inhibir o matar bacterias perjudiciales. Uno de ellos es Helicobacter pylori, una bacteria que vive en su estómago y puede causar úlceras y cáncer de estómago. Estudios de probeta han demostrado que el aceite de oliva virgen plus combate ocho cepas de esta bacteria, tres de las que son resistentes a los antibióticos. Un estudio en humanos sugirió que 30 gramos de aceite de oliva virgen extra, tomados por día, pueden eliminar la infección por Helicobacter pylori en el 10-40% de la gente en tan solo un par de semanas.

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