Aceitera antigoteo
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aceitera antigoteo
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TEMPERATURAS DE FRITURA: Cuando se exita, el aceite de oliva es la grasa más estable, lo que supone que resiste bien las altas temperaturas de fritura. Su alto punto de ahumado (210º C) está muy por encima de la temperatura ideal para freír alimentos (180º C). La digestibilidad del aceite de oliva no se ve afectada en el momento en que se calienta, incluso cuando se reutiliza varias ocasiones para freír.
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Provecho comprobados del aceite de oliva: El aceite de oliva se ve ser muy protector contra la diabetes tipo 2. Varios estudios han relacionado el aceite de oliva con efectos beneficiosos sobre el azúcar en sangre y la sensibilidad a la insulina. Un ensayo clínico aleatorizado en 418 personas sanas confirmó hace poco los efectos protectores del aceite de oliva. En este estudio, una dieta mediterránea rica en aceite de oliva redujo el riesgo de diabetes tipo 2 en más del 40%.
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