Aceitera antigua goldenrod

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Orujo de aceituna: El aceite de orujo de oliva es el aceite logrado por régimen de orujo de oliva con disolventes o bien otros tratamientos físicos, con exclusión de los aceites conseguidos por procesos de reesterificación y de cualquier mezcla con aceites de otras clases. Se comercializa de acuerdo con algunas designaciones y definiciones: El aceite de orujo de oliva es el aceite que comprende la mezcla de aceite de orujo de oliva refinado y aceites de oliva vírgenes capaces para el consumo como és. Tiene una acidez libre de no más de 1 gramo por 100 gramos y sus demás peculiaridades corresponden a las fijadas para esta categoría en la norma COI. El país de venta al por menor puede necesitar una designación más específica.

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Beneficios comprobados del aceite de oliva: La enfermedad cardíaca es la causa de muerte más común en el mundo. Los estudios observacionales llevados a cabo hace algunas décadas probaron que las enfermedades cardíacas son menos comunes en los países mediterráneos. Esto condujo a una amplia investigación sobre la dieta mediterránea, que ahora se ha demostrado que disminuye significativamente el peligro de enfermedad cardíaca. El aceite de oliva virgen extra se encuentra dentro de los elementos clave de esta dieta, ya que asegura contra las patologías cardíacas de varias formas. Disminuye la inflamación, asegura el colesterol LDL "malo" de la oxidación, mejora el revestimiento de los vasos sanguíneos y puede ayudar a impedir la coagulación sanguínea excesiva. Raramente, también se ha demostrado que disminuye la presión arterial, que pertence a los factores de peligro más importantes de enfermedad cardíaca y muerte prematura. En un estudio, el aceite de oliva redujo la necesidad de medicamentos para la presión arterial en un 48%. Docenas, si no cientos, de estudios indican que el aceite de oliva virgen extra tiene poderosos beneficios para el corazón. Si tiene una patología cardiaca, antecedentes familiares de enfermedad cardiaca o cualquier otro aspecto de riesgo sustancial, es posible que quiera integrar bastante aceite de oliva virgen plus en su dieta.

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