Aceitera bra el corte ingles

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TEMPERATURAS DE FRITURA: Cuando se exita, el aceite de oliva es la grasa más estable, lo que supone que resiste bien las altas temperaturas de fritura. Su alto punto de ahumado (210º C) está muy sobre la temperatura perfecto para freír comestibles (180º C). La digestibilidad del aceite de oliva no se ve afectada cuando se calienta, inclusive en el momento en que se reutiliza numerosas veces para freír.

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Provecho comprobados del aceite de oliva: El cáncer pertence a las causas de muerte más comunes en el planeta. Las personas en los países mediterráneos tienen un riesgo menor de determinados cánceres, y muchos investigadores creen que el aceite de oliva puede ser la razón. Los antioxidantes en el aceite de oliva pueden achicar el daño oxidativo debido a los radicales libres, que se cree que son los principales impulsores del cáncer. Muchos estudios de probeta prueban que los compuestos del aceite de oliva pueden combatir las células cancerosas. Se necesita más investigación para determinar si el aceite de oliva en verdad disminuye el peligro de cáncer.

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