Aceitera catia
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FREÍR CON ACEITE DE OLIVA: Otra virtud de usar aceite de oliva para freír es que forma una costra en la área del alimento que impide la penetración del aceite y optimización su gusto. Los alimentos fritos en aceite de oliva tienen menos grasa que los fritos en otros aceites, lo que hace que el aceite de oliva sea más correcto para el control de peso. El aceite de oliva, por consiguiente, es el medio más adecuado, ligero y sabroso para freír.
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Beneficios comprobados del aceite de oliva: La enfermedad cardiaca es la causa de muerte más común en el planeta. Los estudios observacionales llevados a cabo hace unas décadas probaron que las anomalías de la salud cardíacas son menos recurrentes en los países mediterráneos. Esto condujo a una amplia investigación sobre la dieta mediterránea, que ahora se ha demostrado que reduce significativamente el peligro de enfermedad cardíaca. El aceite de oliva virgen extra pertence a los elementos clave de esta dieta, ya que asegura contra las anomalías de la salud cardíacas de varias formas. Reduce la inflamación, asegura el colesterol LDL "malo" de la oxidación, optimización el revestimiento de los vasos sanguíneos y puede contribuir a impedir la coagulación sanguínea excesiva. Raramente, además se demostró que disminuye la presión arterial, que es uno de los factores de peligro más destacables de patología cardíaca y muerte prematura. En un estudio, el aceite de oliva redujo la necesidad de fármacos para la presión arterial en un 48%. Docenas, si no cientos, de estudios indican que el aceite de oliva virgen extra tiene poderosos beneficios para el corazón. Si tiene una patología cardiaca, antecedentes familiares de enfermedad cardiaca o bien algún otro aspecto de riesgo considerable, es posible que desee integrar bastante aceite de oliva virgen extra en su dieta.
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