Aceitera cerámica sargadelos

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FREÍR CON ACEITE DE OLIVA: Otra virtud de usar aceite de oliva para freír es que forma una costra en la área del alimento que impide la penetración del aceite y mejora su gusto. Los comestibles fritos en aceite de oliva tienen menos grasa que los fritos en otros aceites, lo que hace que el aceite de oliva sea más adecuado para el control de peso. El aceite de oliva, por tanto, es el medio más adecuado, ligero y sabroso para freír.

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Provecho comprobados del aceite de oliva: El accidente cerebrovascular es causado por una perturbación del fluído sanguíneo al cerebro, ya sea debido a un coágulo de sangre o sangrado. En los países desarrollados, el incidente cerebrovascular es la segunda causa de muerte más común, justo tras las enfermedades cardiacas. La relación entre el aceite de oliva y el riesgo de incidente cerebrovascular se ha estudiado ampliamente. Una gran revisión de estudios en 841000 personas halló que el aceite de oliva era la única fuente de grasa monoinsaturada relacionada con un riesgo reducido de accidente cerebrovascular y patología cardiaca. En otra revisión en 140000 participantes, aquellos que consumieron aceite de oliva tenían un compromiso bastante menor de incidente cerebrovascular que los que no lo hicieron.

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