Aceitera con aguja
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aceitera con aguja
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FREÍR CON ACEITE DE OLIVA: Siempre debe existir bastante aceite en la sartén al freír. Si unicamente se emplea una pequeña cantidad, no solamente se quemará más fácilmente, sino la comida que se fríe estará poco cocida en la parte de arriba y bastante cocida en la parte de abajo.
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Provecho comprobados del aceite de oliva: El aceite de oliva es el aceite natural que se extrae de la aceituna, fruto del olivo. Precisamente el 14% del aceite es grasa saturada, mientras que el 11% es poliinsaturado, como los ácidos grasos omega-6 y omega-3. Mas el ácido graso predominante en el aceite de oliva es una grasa monoinsaturada llamada ácido oleico, que representa el 73% del contenido total de aceite. Los estudios sugieren que el ácido oleico disminuye la inflamación y también tiene la posibilidad de tener efectos ventajosos sobre los genes relacionados con el cáncer. Las grasas monoinsaturadas además son muy resistentes a las altas temperaturas, lo que provoca que el aceite de oliva virgen plus sea una opción saludable para cocinar.
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