Aceitera cristal tapon corcho

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FREÍR CON ACEITE DE OLIVA: Va más allá que otros aceites, y no solo se puede reutilizar con más frecuencia que otros, sino que además aumenta de volumen cuando se recalienta, por lo que se necesita menos para cocinar y freír. La digestibilidad del aceite de oliva calentado no cambia inclusive cuando se reutiliza para freír varias ocasiones. El aceite de oliva no debe mezclarse con otras grasas o bien aceites vegetales y, por lo general, no debe emplearse más de cuatro o bien cinco veces. El aceite usado para freír debe estar siempre ardiente ; si hace frío, la comida absorberá el aceite.

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Provecho comprobados del aceite de oliva: La enfermedad cardíaca es la causa de muerte más común en el mundo. Los estudios observacionales llevados a cabo hace unas décadas probaron que las enfermedades cardiacas son menos comunes en los países mediterráneos. Esto condujo a una extensa investigación sobre la dieta mediterránea, que ahora se demostró que reduce de manera significativa el peligro de enfermedad cardíaca. El aceite de oliva virgen extra es uno de los ingredientes clave de esta dieta, ya que protege contra las anomalías de la salud cardiacas de varias formas. Reduce la inflamación, asegura el colesterol LDL "malo" de la oxidación, mejora el revestimiento de los vasos sanguíneos y puede ayudar a prevenir la coagulación sanguínea excesiva. Raramente, además se demostró que disminuye la presión arterial, que se encuentra dentro de los causantes de peligro más indispensables de enfermedad cardiaca y muerte prematura. En un estudio, el aceite de oliva redujo la necesidad de fármacos para la presión arterial en un 48%. Docenas, si no cientos, de estudios indican que el aceite de oliva virgen extra tiene poderosos beneficios para el corazón. Si tiene una patología cardiaca, antecedentes familiares de enfermedad cardíaca o algún otro factor de riesgo sustancial, es posible que quiera incluir bastante aceite de oliva virgen plus en su dieta.

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