Aceitera cristarl

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FREÍR CON ACEITE DE OLIVA Indagaciones recientes demostraron que freír es bueno para el organismo, más que nada desde el punto de vista fisiológico. Gracias a esto, se ha extendido a áreas donde antes no era tan popular. Dado que la comida frita se digiera fácilmente o quede pesadamente en el estómago es dependiente en gran medida del tipo de aceite usado, la temperatura del aceite y la manera en que se frió la comida. Los estudios realizados en sujetos sanos y pacientes con inconvenientes gastroduodenales (gastritis, úlceras, dolencias hepáticas y biliares) han demostrado que no existe relación entre los comestibles fritos en aceite de oliva y estas enfermedades.

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Beneficios comprobados del aceite de oliva: La enfermedad de Alzheimer es la afección neurodegenerativa más frecuente en el planeta. Una de sus peculiaridades clave es la acumulación de las llamadas placas beta-amiloides en las células del cerebro. Una investigación en ratones mostró que una substancia en el aceite de oliva puede ayudar a remover estas placas. Además, una investigación en humanos señaló que una dieta mediterránea rica en aceite de oliva favorece la función cerebral. Tenga en cuenta que se requiere más investigación sobre el encontronazo del aceite de oliva en el Alzheimer.

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