Aceitera crochet

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FREÍR CON ACEITE DE OLIVA: Siempre debe haber suficiente aceite en la sartén al freír. Si unicamente se usa una pequeña cantidad, no solo se quemará más fácilmente, sino la comida que se fríe va a estar poco cocida en la parte de arriba y bastante cocida en la parte de abajo.

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Beneficios comprobados del aceite de oliva: El aceite de oliva es el aceite natural que se extrae de la aceituna, fruto del olivo. Precisamente el 14% del aceite es grasa sobresaturada, en tanto que el 11% es poliinsaturado, como los ácidos grasos omega-6 y omega-3. Pero el ácido graso predominante en el aceite de oliva es una grasa monoinsaturada llamada ácido oleico, que representa el 73% del contenido total de aceite. Los estudios proponen que el ácido oleico reduce la inflamación y también tiene la posibilidad de tener efectos ventajosos sobre los genes relacionados con el cáncer. Las grasas monoinsaturadas además son bastante resistentes a las altas temperaturas, lo que hace que el aceite de oliva virgen extra sea una opción saludable para cocinar.

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