Aceitera cuisine maison du monde

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FREÍR CON ACEITE DE OLIVA: Siempre debe haber suficiente aceite en la sartén al freír. Si unicamente se usa una pequeña cantidad, no solamente se quemará más fácilmente, sino que la comida que se fríe estará poco cocida en la parte de arriba y demasiado cocida en la parte inferior.

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Provecho comprobados del aceite de oliva: El aceite de oliva tiene dentro muchos nutrientes que tienen la posibilidad de inhibir o bien matar bacterias dañinas. Uno de ellos es Helicobacter pylori, una bacteria que vive en su estómago y puede provocar úlceras y cáncer de estómago. Estudios de probeta demostraron que el aceite de oliva virgen extra combate ocho cepas de esta bacteria, tres de las que son resistentes a los antibióticos. Una investigación en humanos sugirió que 30 gramos de aceite de oliva virgen extra, tomados diariamente, tienen la posibilidad de eliminar la infección por Helicobacter pylori en el 10-40% de la gente en tan solo un par de semanas.

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