Aceitera de vidrio antigoteo

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FREÍR CON ACEITE DE OLIVA: Va más allá que otros aceites, y no solamente se puede volver a utilizar con más continuidad que otros, sino que además aumenta de volumen cuando se recalienta, por lo cual se requiere menos para cocinar y freír. La digestibilidad del aceite de oliva calentado no cambia incluso en el momento en que se reutiliza para freír numerosas ocasiones. El aceite de oliva no debe entremezclarse con otras grasas o aceites vegetales y, por lo general, no debe emplearse más de cuatro o bien cinco veces. El aceite utilizado para freír ha de estar siempre ardiente ; si hace frío, la comida absorberá el aceite.

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Beneficios comprobados del aceite de oliva: La enfermedad de Alzheimer es la afección neurodegenerativa más habitual en el mundo. Una de sus características clave es la acumulación de las llamadas placas beta-amiloides dentro de las células del cerebro. Una investigación en ratones mostró que una sustancia en el aceite de oliva puede ayudar a remover estas placas. Además, un estudio en humanos indicó que una dieta mediterránea rica en aceite de oliva beneficia la función cerebral. Tenga en cuenta que se necesita más investigación sobre el encontronazo del aceite de oliva en el Alzheimer.

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