Aceitera en la oca
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aceitera en la oca
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Aceite de oliva virgen extra : Aceite de oliva virgen que tiene una acidez libre, expresada en ácido oleico, no mayor a 08 gramos por 100 gramos, y cuyas otras características corresponden a las fijadas para esta categoría en la norma COI.
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Beneficios comprobados del aceite de oliva: Se cree que la inflamación crónica es uno de los principales impulsores de anomalías de la salud, como el cáncer patologías cardíacas, síndrome metabólico, diabetes tipo 2, Alzheimer, artritis y también obesidad. El aceite de oliva virgen extra puede achicar la inflamación, lo que puede ser entre las principales causas de sus beneficios para la salud. Los primordiales efectos antiinflamatorios están mediados por los antioxidantes. Entre ellos, el principal es el oleocantal, que se demostró que trabaja de manera similar al ibuprofeno, un fármaco antiinflamatorio. Determinados científicos estiman que el oleocantal en 34 cucharadas (50 ml) de aceite de oliva virgen plus tiene un efecto similar al 10% de la dosis de ibuprofeno para mayores. La investigación también recomienda que el ácido oleico, el primordial ácido graso del aceite de oliva, puede reducir los escenarios de marcadores inflamatorios destacables como la proteína C reactiva (PCR). Una investigación también mostró que los antioxidantes del aceite de oliva tienen la posibilidad de inhibir algunos genes y proteínas que impulsan la inflamación.
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