Aceitera francia
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FREÍR CON ACEITE DE OLIVA: Otra virtud de usar aceite de oliva para freír es que forma una costra en la superficie del alimento que impide la penetración del aceite y optimización su gusto. Los comestibles fritos en aceite de oliva tienen menos grasa que los fritos en otros aceites, lo que provoca que el aceite de oliva sea más correcto para el control de peso. El aceite de oliva, por consiguiente, es el medio más adecuado, ligero y sabroso para freír.
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Beneficios comprobados del aceite de oliva: El aceite de oliva se ve ser muy asegurador contra la diabetes tipo 2. Numerosos estudios han relacionado el aceite de oliva con efectos ventajosos sobre el azúcar en sangre y la sensibilidad a la insulina. Un ensayo clínico aleatorizado en 418 personas sanas confirmó hace poco los efectos protectores del aceite de oliva. En este estudio, una dieta mediterránea rica en aceite de oliva redujo el peligro de diabetes tipo 2 en más del 40%.
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