Aceitera imf

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FREÍR CON ACEITE DE OLIVA: La fritura pertence a las pocas peculiaridades recurrentes a toda la zona mediterránea, ahora sea europea, asiática o africana, y a las tres religiones que se practican, cristiana, musulmana y judía. Pertence a los métodos más antiguos que hay para cocinar comestibles.

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Beneficios comprobados del aceite de oliva: Se cree que la inflamación crónica es uno de los principales impulsores de patologías, como el cáncer anomalías de la salud cardíacas, síndrome metabólico, diabetes tipo 2, Alzheimer, artritis e incluso obesidad. El aceite de oliva virgen extra puede reducir la inflamación, lo que puede ser una de las principales razones de sus beneficios para la salud. Los principales efectos antiinflamatorios están mediados por los antioxidantes. Entre , el primordial es el oleocantal, que se ha demostrado que trabaja de forma similar al ibuprofeno, un fármaco antiinflamatorio. Determinados científicos estiman que el oleocantal en 34 medidas de cuchara (50 ml) de aceite de oliva virgen extra tiene un efecto semejante al 10% de la dosis de ibuprofeno para adultos. La investigación además sugiere que el ácido oleico, el principal ácido graso del aceite de oliva, puede achicar los escenarios de marcadores inflamatorios indispensables como la proteína C reactiva (PCR). Una investigación también mostró que los antioxidantes del aceite de oliva pueden cortar algunos genes y proteínas que impulsan la inflamación.

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