Aceitera industrial bib

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Aceite de oliva refinado: El aceite de oliva refinado es el aceite de oliva conseguido a partir de aceites de oliva vírgenes por medio de métodos de refinado que no generan modificaciones en la composición glicerídica inicial, tiene una acidez libre, expresada en ácido oleico, de no más de 03 gramos por 100 gramos y sus demás Las peculiaridades corresponden a las fijadas para esta categoría en la norma IOC. Esta designación unicamente se puede vender de manera directa al cliente si está permitido en el país de venta al por menor.

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Beneficios comprobados del aceite de oliva: Se cree que la inflamación crónica es uno de los más importantes impulsores de enfermedades, como el cáncer enfermedades cardíacas, síndrome metabólico, diabetes tipo 2, Alzheimer, artritis y también obesidad. El aceite de oliva virgen extra puede achicar la inflamación, lo que puede ser una de las primordiales causas de sus provecho para la salud. Los principales efectos antiinflamatorios están mediados por los antioxidantes. Entre , el primordial es el oleocantal, que se demostró que trabaja de forma similar al ibuprofeno, un fármaco antiinflamatorio. Algunos científicos estiman que el oleocantal en 34 medidas de cuchara (50 ml) de aceite de oliva virgen plus tiene un efecto similar al 10% de la dosis de ibuprofeno para mayores. La investigación también recomienda que el ácido oleico, el principal ácido graso del aceite de oliva, puede achicar los niveles de marcadores inflamatorios importantes como la proteína C reactiva (PCR). Una investigación también mostró que los antioxidantes del aceite de oliva pueden cortar determinados genes y proteínas que impulsan la inflamación.

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