Aceitera jarra

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Orujo de aceituna: El aceite de orujo de oliva es el aceite logrado por régimen de orujo de oliva con disolventes u otros tratamientos físicos, con exclusión de los aceites obtenidos por procesos de reesterificación y de algún mezcla con aceites de otras clases. Se comercializa según con ciertas designaciones y definiciones: El aceite de orujo de oliva es el aceite que entiende la mezcla de aceite de orujo de oliva refinado y aceites de oliva vírgenes capaces para el consumo tal cual. Tiene una acidez libre de no más de 1 gramo por 100 gramos y sus demás características corresponden a las fijadas para esta categoría en la regla COI. El país de venta al por menor puede necesitar una designación más específica.

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Provecho comprobados del aceite de oliva: El cáncer pertence a las razones de fallecimientos más comunes en el planeta. La gente en los países mediterráneos tienen un peligro menor de determinados cánceres, y varios investigadores creen que el aceite de oliva puede ser la razón. Los antioxidantes en el aceite de oliva tienen la posibilidad de achicar el daño oxidativo debido a los radicales libres, que se cree que son los primordiales impulsores del cáncer. Varios estudios de probeta demuestran que los compuestos del aceite de oliva pueden batallar las células cancerosas. Se necesita más investigación para saber si el aceite de oliva en verdad disminuye el peligro de cáncer.

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