Aceitera libera

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Orujo de aceituna: El aceite de orujo de oliva es el aceite obtenido por tratamiento de orujo de oliva con disolventes u otros tratamientos físicos, con exclusión de los aceites obtenidos por procesos de reesterificación y de algún mezcla con aceites de otras clases. Se comercializa según ciertas denominaciones y definiciones: El aceite de orujo de oliva refinado es el aceite logrado a partir del aceite de orujo de oliva crudo por medio de métodos de refinado que no provocan modificaciones en la composición glicerídica inicial. Tiene una acidez libre, expresada en ácido oleico, de no más de 03 gramos por 100 gramos y sus demás características corresponden a las fijadas para esta categoría en la regla COI. Este producto solo puede venderse de manera directa al consumidor si está permitido en el País de venta al por menor.

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Beneficios comprobados del aceite de oliva: La enfermedad cardiaca es la causa de muerte más común en el planeta. Los estudios observacionales llevados a cabo hace algunas décadas probaron que las anomalías de la salud cardiacas son menos comunes en los países mediterráneos. Esto condujo a una larga investigación sobre la dieta mediterránea, que ahora se demostró que reduce significativamente el peligro de patología cardíaca. El aceite de oliva virgen plus pertence a los elementos clave de esta dieta, ya que asegura contra las enfermedades cardíacas de varias formas. Disminuye la inflamación, asegura el colesterol LDL "malo" de la oxidación, optimización el revestimiento de los vasos sanguíneos y puede ayudar a prevenir la coagulación sanguínea excesiva. Raramente, además se ha demostrado que reduce la presión arterial, que pertence a los componentes de peligro más importantes de patología cardiaca y muerte prematura. En un estudio, el aceite de oliva redujo la necesidad de fármacos para la presión arterial en un 48%. Docenas, si no cientos, de estudios indican que el aceite de oliva virgen extra tiene poderosos beneficios para el corazón. Si tiene una enfermedad cardíaca, antecedentes familiares de enfermedad cardíaca o bien cualquier otro factor de peligro importante, es posible que desee incluir bastante aceite de oliva virgen plus en su dieta.

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