Aceitera para la cocina de carne y pescado

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Los aceites de oliva vírgenes son los aceites logrados del fruto del olivo (Olea europaea L) únicamente por medios mecánicos o bien otros medios físicos en condiciones, en particular térmicas, que no causan modificaciones en el aceite y que no han sufrido ninguna alteración. tratamientos distintos al lavado, decantación, centrifugación y filtración.

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Provecho comprobados del aceite de oliva: Se estima que la inflamación crónica es uno de los más importantes impulsores de anomalías de la salud, como el cáncer patologías cardíacas, síndrome metabólico, diabetes tipo 2, Alzheimer, artritis y también obesidad. El aceite de oliva virgen plus puede reducir la inflamación, lo que puede ser entre las primordiales razones de sus beneficios para la salud. Los principales efectos antiinflamatorios están mediados por los antioxidantes. Entre ellos, el principal es el oleocantal, que se ha demostrado que funciona de forma similar al ibuprofeno, un fármaco antiinflamatorio. Determinados científicos estiman que el oleocantal en 34 medidas de cuchara (50 ml) de aceite de oliva virgen extra tiene un efecto similar al 10% de la dosis de ibuprofeno para mayores. La investigación también recomienda que el ácido oleico, el principal ácido graso del aceite de oliva, puede achicar los niveles de marcadores inflamatorios destacables como la proteína C reactiva (PCR). Un estudio también mostró que los antioxidantes del aceite de oliva pueden cortar algunos genes y proteínas que impulsan la inflamación.

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