Aceitera tapa roja lola

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Aceite de oliva refinado: El aceite de oliva refinado es el aceite de oliva logrado desde aceites de oliva vírgenes mediante métodos de refinado que no producen modificaciones en la composición glicerídica inicial, tiene una acidez libre, expresada en ácido oleico, de no más de 03 gramos por 100 gramos y sus demás Las características corresponden a las fijadas para esta categoría en la regla IOC. Esta designación unicamente se puede vender directamente al consumidor si está permitido en el país de venta al por menor.

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Beneficios comprobados del aceite de oliva: El aceite de oliva es el aceite natural que se extrae de la aceituna, fruto del olivo. Aproximadamente el 14% del aceite es grasa sobresaturada, en tanto que el 11% es poliinsaturado, como los ácidos grasos omega-6 y omega-3. Mas el ácido graso predominante en el aceite de oliva es una grasa monoinsaturada llamada ácido oleico, que representa el 73% del contenido total de aceite. Los estudios proponen que el ácido oleico reduce la inflamación e incluso tiene la posibilidad de tener efectos ventajosos sobre los genes relacionados con el cáncer. Las grasas monoinsaturadas también son muy resistentes a las altas temperaturas, lo que provoca que el aceite de oliva virgen extra sea una alternativa saludable para cocinar.

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