Aceitera tiger

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FREÍR CON ACEITE DE OLIVA: Va más allá que otros aceites, y no solo se puede reutilizar con más frecuencia que otros, sino que también incrementa de volumen cuando se recalienta, por lo cual se requiere menos para cocinar y freír. La digestibilidad del aceite de oliva calentado no cambia incluso en el momento en que se reutiliza para freír numerosas veces. El aceite de oliva no debe entremezclarse con otras grasas o bien aceites vegetales y, por lo general, no debe usarse más de cuatro o bien cinco ocasiones. El aceite utilizado para freír ha de estar siempre ardiente ; si hace frío, la comida absorberá el aceite.

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Beneficios comprobados del aceite de oliva: Comer cantidades excesivas de grasa hace un incremento de peso. Por otro lado, varios estudios han relacionado la dieta mediterránea, rica en aceite de oliva, con efectos convenientes sobre el peso corporal. En una investigación de 30 meses en más de 7000 alumnos universitarios españoles, consumir bastante aceite de oliva no se relacionó con un incremento de peso. Además, un estudio de tres años en 187 participantes encontró que una dieta rica en aceite de oliva estaba relacionada con un aumento de los escenarios de antioxidantes en la sangre, de este modo como con la pérdida de peso.

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