Aceitera vinagrera lacor

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Orujo de aceituna: El aceite de orujo de oliva es el aceite obtenido por tratamiento de orujo de oliva con disolventes u otros tratamientos físicos, con exclusión de los aceites logrados por procesos de reesterificación y de cualquier mezcla con aceites de otras clases. Se comercializa de acuerdo con algunas denominaciones y definiciones: El aceite de orujo de oliva refinado es el aceite conseguido a partir del aceite de orujo de oliva crudo mediante métodos de refinado que no causan alteraciones en la estructura glicerídica inicial. Tiene una acidez libre, expresada en ácido oleico, de no más de 03 gramos por 100 gramos y sus demás características corresponden a las fijadas para esta categoría en la regla COI. Este producto solo puede venderse de manera directa al cliente si está permitido en el País de venta al por menor.

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Beneficios comprobados del aceite de oliva: La enfermedad de Alzheimer es la afección neurodegenerativa más habitual en el planeta. Una de sus peculiaridades clave es la acumulación de las llamadas placas beta-amiloides en las células del cerebro. Un estudio en ratones mostró que una sustancia en el aceite de oliva puede ayudar a eliminar estas placas. Además, un estudio en humanos señaló que una dieta mediterránea rica en aceite de oliva beneficia la función cerebral. Tenga en cuenta que se necesita más investigación sobre el encontronazo del aceite de oliva en el Alzheimer.

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