Aceitera vinagrera vintage
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FREÍR CON ACEITE DE OLIVA Investigaciones recientes demostraron que freír es bueno para el organismo, más que nada desde el punto de vista fisiológico. Debido a esto, se ha extendido a áreas donde antes no era tan habitual. El hecho de que la comida frita se digiera fácilmente o quede pesadamente en el estómago es dependiente mayormente del género de aceite usado, la temperatura del aceite y la forma en que se frió la comida. Los estudios realizados en sujetos sanos y pacientes con inconvenientes gastroduodenales (gastritis, úlceras, dolencias hepáticas y biliares) demostraron que no existe relación entre los alimentos fritos en aceite de oliva y estas enfermedades.
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Beneficios comprobados del aceite de oliva: El aceite de oliva virgen extra es muy nutritivo. Aparte de sus ácidos grasos ventajosos, contiene proporciones modestas de vitaminas E y K. Pero el aceite de oliva además está cargado de poderosos antioxidantes. Estos antioxidantes son biológicamente activos y pueden reducir su peligro de anomalías de la salud crónicas. También enfrentan la inflamación y ayudan a asegurar el colesterol en sangre de la oxidación, dos provecho que tienen la posibilidad de achicar el peligro de enfermedad cardiaca.
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