Aceitera y embudos antiguos
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FREÍR CON ACEITE DE OLIVA: Otra virtud de usar aceite de oliva para freír es que forma una costra en la superficie del alimento que impide la penetración del aceite y mejora su gusto. Los comestibles fritos en aceite de oliva tienen menos grasa que los fritos en otros aceites, lo que hace que el aceite de oliva sea más adecuado para el control de peso. El aceite de oliva, por tanto, es el medio más adecuado, ligero y sabroso para freír.
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Beneficios comprobados del aceite de oliva: El aceite de oliva virgen plus es muy nutritivo. Además de sus ácidos grasos beneficiosos, tiene dentro proporciones modestas de vitaminas E y K. Pero el aceite de oliva también está cargado de poderosos antioxidantes. Estos antioxidantes son biológicamente activos y pueden achicar su peligro de anomalías de la salud crónicas. También combaten la inflamación y ayudan a asegurar el colesterol en sangre de la oxidación, dos beneficios que pueden achicar el riesgo de enfermedad cardiaca.
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