Aceitera y vinagrera rae
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aceitera y vinagrera rae
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TEMPERATURAS DE FRITURA: En el momento en que se exita, el aceite de oliva es la grasa más estable, lo que supone que resiste bien las altas temperaturas de fritura. Su alto punto de ahumado (210º C) está muy sobre la temperatura perfecto para freír comestibles (180º C). La digestibilidad del aceite de oliva no se ve perjudicada cuando se exita, incluso cuando se reutiliza varias ocasiones para freír.
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Provecho comprobados del aceite de oliva: El aceite de oliva contiene varios nutrientes que pueden inhibir o matar bacterias dañinas. Uno de ellos es Helicobacter pylori, una bacteria que vive en su estómago y puede causar úlceras y cáncer de estómago. Estudios de probeta han demostrado que el aceite de oliva virgen plus combate ocho cepas de esta bacteria, tres de las cuales son resistentes a los antibióticos. Una investigación en humanos sugirió que 30 gramos de aceite de oliva virgen plus, tomados por día, tienen la posibilidad de remover la infección por Helicobacter pylori en el 10-40% de la gente en tan solo un par de semanas.
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