Aceiteras de cristal tapon de corcho y plastico

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FREÍR CON ACEITE DE OLIVA: El aceite de oliva es ideal para freír. En condiciones adecuadas de temperatura, sin sobrecalentamiento, no padece ningún cambio estructural importante y sostiene su valor sobre nutrición mejor que otros aceites, no solo por los antioxidantes sino más bien también por sus altos escenarios de ácido oleico. Su alto punto de ahumado (210ºC) es sustancialmente superior a la temperatura perfecto para freír alimentos (180ºC). Las grasas con puntos críticos más bajos, como el maíz y la mantequilla, se descomponen a esta temperatura y forman productos tóxicos.

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Beneficios comprobados del aceite de oliva: La patología cardíaca es la causa de muerte más habitual en el planeta. Los estudios observacionales llevados a cabo hace algunas décadas demostraron que las patologías cardíacas son menos recurrentes en los países mediterráneos. Esto condujo a una amplia investigación sobre la dieta mediterránea, que en este momento se ha demostrado que reduce significativamente el compromiso de enfermedad cardíaca. El aceite de oliva virgen extra pertence a los ingredientes clave de esta dieta, ya que asegura contra las patologías cardíacas de numerosas formas. Reduce la inflamación, protege el colesterol LDL "malo" de la oxidación, optimización el revestimiento de los vasos sanguíneos y puede ayudar a impedir la coagulación sanguínea excesiva. Curiosamente, además se ha demostrado que disminuye la presión arterial, que es uno de los componentes de compromiso más indispensables de patología cardiaca y muerte prematura. En una investigación, el aceite de oliva redujo la necesidad de fármacos para la presión arterial en un 48%. Docenas, si no cientos, de estudios indican que el aceite de oliva virgen extra tiene poderosos beneficios para el corazón. Si tiene una patología cardíaca, antecedentes familiares de enfermedad cardíaca o bien cualquier otro factor de riesgo considerable, posiblemente quiera integrar mucho aceite de oliva virgen plus en su dieta.

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