Aceiteras filtra aceite

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Aceite de oliva refinado: El aceite de oliva refinado es el aceite de oliva conseguido a partir de aceites de oliva vírgenes mediante métodos de refinado que no producen modificaciones en la composición glicerídica inicial, tiene una acidez libre, expresada en ácido oleico, de no más de 03 gramos por 100 gramos y sus demás Las características corresponden a las fijadas para esta categoría en la regla IOC. Esta designación solo se puede vender de manera directa al consumidor si está permitido en el país de venta al por menor.

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Provecho comprobados del aceite de oliva: El aceite de oliva es el aceite natural que se extrae de la aceituna, fruto del olivo. Precisamente el 14% del aceite es grasa saturada, mientras que el 11% es poliinsaturado, como los ácidos grasos omega-6 y omega-3. Mas el ácido graso predominante en el aceite de oliva es una grasa monoinsaturada llamada ácido oleico, que representa el 73% del contenido total de aceite. Los estudios proponen que el ácido oleico disminuye la inflamación y también tiene la posibilidad de tener efectos ventajosos sobre los genes relacionados con el cáncer. Las grasas monoinsaturadas además son muy resistentes a las altas temperaturas, lo que hace que el aceite de oliva virgen plus sea una alternativa saludable para cocinar.

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