Aceiteras tipo pipeta

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FREÍR CON ACEITE DE OLIVA: Va más allá que otros aceites, y no solo se puede volver a utilizar con más continuidad que otros, sino además incrementa de volumen cuando se recalienta, por lo cual se necesita menos para cocinar y freír. La digestibilidad del aceite de oliva calentado no cambia incluso en el momento en que se reutiliza para freír varias veces. El aceite de oliva no debe mezclarse con otras grasas o bien aceites vegetales y, por lo general, no debe emplearse más de cuatro o bien cinco ocasiones. El aceite utilizado para freír ha de estar siempre ardiente ; si hace frío, la comida absorberá el aceite.

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Provecho comprobados del aceite de oliva: El incidente cerebrovascular es causado por una alteración del flujo sanguíneo al cerebro, ahora sea gracias a un coágulo de sangre o bien sangrado. En los países desarrollados, el incidente cerebrovascular es la segunda causa de muerte más frecuente, justo tras las enfermedades cardíacas. La relación entre el aceite de oliva y el peligro de accidente cerebrovascular se ha estudiado ampliamente. Una gran revisión de estudios en 841000 personas encontró que el aceite de oliva era la única fuente de grasa monoinsaturada asociada con un compromiso achicado de incidente cerebrovascular y enfermedad cardiaca. En otra revisión en 140000 participantes, esos que consumieron aceite de oliva tenían un compromiso bastante menor de incidente cerebrovascular que los que no lo hicieron.

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