Aceiteras y vinagreras para hosteleria

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Los aceites de oliva vírgenes son los aceites logrados del fruto del olivo (Olea europaea L) de forma única por medios mecánicos u otros medios físicos en condiciones, particularmente térmicas, que no causan alteraciones en el aceite y que no han sufrido ninguna alteración. tratamientos distintos al lavado, decantación, centrifugación y filtración.

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Provecho comprobados del aceite de oliva: La patología cardíaca es la causa de muerte más común en el mundo. Los estudios observacionales llevados a cabo hace algunas décadas probaron que las anomalías de la salud cardíacas son menos recurrentes en los países mediterráneos. Esto condujo a una extensa investigación sobre la dieta mediterránea, que en este momento se ha demostrado que disminuye relevantemente el peligro de patología cardíaca. El aceite de oliva virgen extra es uno de los elementos clave de esta dieta, ya que protege contra las enfermedades cardiacas de numerosas formas. Disminuye la inflamación, protege el colesterol LDL "malo" de la oxidación, optimización el revestimiento de los vasos sanguíneos y puede ayudar a impedir la coagulación sanguínea excesiva. Raramente, también se demostró que reduce la presión arterial, que pertence a los causantes de peligro más indispensables de enfermedad cardiaca y muerte prematura. En una investigación, el aceite de oliva redujo la necesidad de medicamentos para la presión arterial en un 48%. Docenas, si no cientos, de estudios señalan que el aceite de oliva virgen extra tiene poderosos provecho para el corazón. Si tiene una patología cardíaca, antecedentes familiares de enfermedad cardiaca o bien algún otro aspecto de compromiso considerable, posiblemente desee incluir bastante aceite de oliva virgen extra en su dieta.

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