Aceitero cocina 18cm

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aceitero cocina 18cm

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FREÍR CON ACEITE DE OLIVA: Siempre debe existir bastante aceite en la sartén al freír. Si solo se usa una pequeña cantidad, no solamente se quemará más fácilmente, sino que la comida que se fríe va a estar poco cocida en la parte de arriba y demasiado cocida en la parte inferior.

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Provecho comprobados del aceite de oliva: El aceite de oliva es el aceite natural que se quita de la aceituna, fruto del olivo. Aproximadamente el 14% del aceite es grasa saturada, mientras que el 11% es poliinsaturado, como los ácidos grasos omega-6 y omega-3. Pero el ácido graso predominante en el aceite de oliva es una grasa monoinsaturada llamada ácido oleico, que representa el 73% del contenido total de aceite. Los estudios proponen que el ácido oleico reduce la inflamación y también puede tener efectos ventajosos sobre los genes relacionados con el cáncer. Las grasas monoinsaturadas además son muy resistentes a las altas temperaturas, lo que provoca que el aceite de oliva virgen extra sea una alternativa saludable para cocinar.

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