Enjoy life aceitera

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TEMPERATURAS DE FRITURA: Cuando se calienta, el aceite de oliva es la grasa más estable, lo que supone que resiste bien las altas temperaturas de fritura. Su prominente punto de ahumado (210º C) está muy por encima de la temperatura perfecto para freír comestibles (180º C). La digestibilidad del aceite de oliva no se ve perjudicada cuando se exita, incluso en el momento en que se reutiliza numerosas ocasiones para freír.

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Provecho comprobados del aceite de oliva: El cáncer pertence a las causas de muerte más frecuentes en el planeta. La gente en los países mediterráneos tienen un compromiso menor de determinados cánceres, y varios estudiosos piensan que el aceite de oliva puede ser la razón. Los antioxidantes en el aceite de oliva pueden achicar el daño oxidativo gracias a los radicales libres, que se cree que son los principales impulsores del cáncer. Muchos estudios de probeta demuestran que los compuestos del aceite de oliva tienen la posibilidad de batallar las células cancerosas. Se necesita más investigación para determinar si el aceite de oliva de hecho reduce el compromiso de cáncer.

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