Ikea aceitero

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TEMPERATURAS DE FRITURA: En el momento en que se calienta, el aceite de oliva es la grasa más permanente, lo que supone que resiste bien las altas temperaturas de fritura. Su prominente punto de ahumado (210º C) está muy por encima de la temperatura perfecto para freír alimentos (180º C). La digestibilidad del aceite de oliva no se ve perjudicada en el momento en que se exita, inclusive cuando se reutiliza numerosas veces para freír.

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Provecho comprobados del aceite de oliva: La patología de Alzheimer es la afección neurodegenerativa más frecuente en el mundo. Una de sus peculiaridades clave es la acumulación de las llamadas placas beta-amiloides dentro de las células del cerebro. Una investigación en ratones mostró que una substancia en el aceite de oliva puede ayudar a remover estas placas. Además, una investigación en humanos señaló que una dieta mediterránea rica en aceite de oliva favorece la función cerebral. Tenga presente que se requiere más investigación sobre el encontronazo del aceite de oliva en el Alzheimer.

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