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FREÍR CON ACEITE DE OLIVA: Otra ventaja de usar aceite de oliva para freír es que forma una costra en la superficie del alimento que impide la penetración del aceite y mejora su gusto. Los alimentos fritos en aceite de oliva tienen menos grasa que los fritos en otros aceites, lo que hace que el aceite de oliva sea más correcto para el control de peso. El aceite de oliva, por consiguiente, es el medio más correcto, rápido y sabroso para freír.
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Beneficios comprobados del aceite de oliva: El aceite de oliva tiene dentro varios nutrientes que tienen la posibilidad de inhibir o matar bacterias dañinas. Uno de es Helicobacter pylori, una bacteria que vive en su estómago y puede provocar úlceras y cáncer de estómago. Estudios de probeta demostraron que el aceite de oliva virgen plus combate ocho cepas de esta bacteria, tres de las cuales son resistentes a los antibióticos. Una investigación en humanos sugirió que 30 gramos de aceite de oliva virgen plus, tomados diariamente, tienen la posibilidad de eliminar la infección por Helicobacter pylori en el 10-40% de la gente en tan solo un par de semanas.
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