Recambios aceiteras

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recambios aceiteras

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FREÍR CON ACEITE DE OLIVA: Va más allá que otros aceites, y no solo se puede volver a usar con más continuidad que otros, sino además incrementa de volumen cuando se recalienta, por lo que se requiere menos para cocinar y freír. La digestibilidad del aceite de oliva calentado no cambia incluso en el momento en que se reutiliza para freír numerosas ocasiones. El aceite de oliva no debe mezclarse con otras grasas o aceites vegetales y, en la mayoría de los casos, no debe usarse más de cuatro o cinco veces. El aceite utilizado para freír debe estar siempre caliente ; si hace frío, la comida absorberá el aceite.

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Provecho comprobados del aceite de oliva: Comer cantidades excesivas de grasa provoca un incremento de peso. Sin embargo, varios estudios han relacionado la dieta mediterránea, rica en aceite de oliva, con efectos convenientes sobre el peso corporal. En una investigación de 30 meses en más de 7000 estudiantes universitarios españoles, consumir bastante aceite de oliva no se relacionó con un incremento de peso. Además, una investigación de tres años en 187 competidores halló que una dieta rica en aceite de oliva se encontraba relacionada con un incremento de los escenarios de antioxidantes en la sangre, de esta forma como con la pérdida de peso.

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