Recicla aceite de cocina aceitera

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FREÍR CON ACEITE DE OLIVA: Otra ventaja de utilizar aceite de oliva para freír es que forma una costra en la área del alimento que impide la penetración del aceite y mejora su sabor. Los alimentos fritos en aceite de oliva tienen menos grasa que los fritos en otros aceites, lo que hace que el aceite de oliva sea más adecuado para el control de peso. El aceite de oliva, por tanto, es el medio más correcto, rápido y sabroso para freír.

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Beneficios comprobados del aceite de oliva: Se estima que la inflamación crónica es uno de los más importantes impulsores de patologías, como el cáncer patologías cardíacas, síndrome metabólico, diabetes tipo 2, Alzheimer, artritis e incluso obesidad. El aceite de oliva virgen extra puede reducir la inflamación, lo que puede ser entre las principales causas de sus beneficios para la salud. Los principales efectos antiinflamatorios están mediados por los antioxidantes. Entre ellos, el principal es el oleocantal, que se demostró que funciona de manera similar al ibuprofeno, un fármaco antiinflamatorio. Algunos científicos estiman que el oleocantal en 34 medidas de cuchara (50 ml) de aceite de oliva virgen plus tiene un efecto similar al 10% de la dosis de ibuprofeno para adultos. La investigación también sugiere que el ácido oleico, el primordial ácido graso del aceite de oliva, puede reducir los escenarios de marcadores inflamatorios indispensables como la proteína C reactiva (PCR). Una investigación además mostró que los antioxidantes del aceite de oliva pueden cortar algunos genes y proteínas que impulsan la inflamación.

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