Singer aceitera lata

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TEMPERATURAS DE FRITURA: En el momento en que se exita, el aceite de oliva es la grasa más estable, lo que supone que resiste bien las altas temperaturas de fritura. Su prominente punto de ahumado (210º C) está muy sobre la temperatura perfecto para freír alimentos (180º C). La digestibilidad del aceite de oliva no se ve afectada cuando se exita, incluso cuando se reutiliza varias veces para freír.

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Provecho comprobados del aceite de oliva: Se cree que la inflamación crónica es uno de los principales impulsores de patologías, como el cáncer enfermedades cardiacas, síndrome metabólico, diabetes tipo 2, Alzheimer, artritis y también obesidad. El aceite de oliva virgen plus puede achicar la inflamación, lo que puede ser entre las primordiales causas de sus beneficios para la salud. Los primordiales efectos antiinflamatorios están mediados por los antioxidantes. Entre ellos, el principal es el oleocantal, que se demostró que funciona de forma similar al ibuprofeno, un fármaco antiinflamatorio. Determinados científicos estiman que el oleocantal en 34 medidas de cuchara (50 ml) de aceite de oliva virgen plus tiene un efecto similar al 10% de la dosis de ibuprofeno para mayores. La investigación además sugiere que el ácido oleico, el principal ácido graso del aceite de oliva, puede achicar los escenarios de marcadores inflamatorios importantes como la proteína C reactiva (PCR). Un estudio también mostró que los antioxidantes del aceite de oliva tienen la posibilidad de inhibir determinados genes y proteínas que impulsan la inflamación.

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