Vinagreas y aceiteras vintage cocina

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FREÍR CON ACEITE DE OLIVA: Otra virtud de usar aceite de oliva para freír es que forma una costra en la área del alimento que impide la penetración del aceite y mejora su gusto. Los comestibles fritos en aceite de oliva tienen menos grasa que los fritos en otros aceites, lo que provoca que el aceite de oliva sea más correcto para el control de peso. El aceite de oliva, por tanto, es el medio más correcto, ligero y sabroso para freír.

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Beneficios comprobados del aceite de oliva: El cáncer es una de las causas de muerte más comunes en el planeta. Las personas en los países mediterráneos tienen un peligro menor de algunos cánceres, y varios investigadores creen que el aceite de oliva puede ser la razón. Los antioxidantes en el aceite de oliva pueden achicar el daño oxidativo gracias a los radicales libres, que se cree que son los primordiales impulsores del cáncer. Varios estudios de probeta demuestran que los compuestos del aceite de oliva tienen la posibilidad de batallar las células cancerosas. Se necesita más investigación para saber si el aceite de oliva de hecho reduce el compromiso de cáncer.

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