Wmf vinagrera aceitera de cristal

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FREÍR CON ACEITE DE OLIVA: La perturbación que sufren los aceites vegetales en el momento en que se calientan para freír es más rápida y más ácida (aceites de semillas), y cuanto más grande es la acidez inicial del aceite (es más estable si tiene un alto contenido de antioxidantes naturales - vitamina E ). Esta perturbación también cambia según la temperatura y el tiempo de calentamiento, el número de usos, la manera de freír (en la fritura continua cambia menos) y el género de alimento que se fríe (freír pescado fundamentalmente pescado azul, incrementa el contenido de ácidos poliinsaturados). del aceite, facilitando su descomposición).

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Provecho comprobados del aceite de oliva: El aceite de oliva virgen plus es muy nutritivo. Además de sus ácidos grasos beneficiosos, tiene dentro proporciones modestas de vitaminas Y también y K. Pero el aceite de oliva además está cargado de poderosos antioxidantes. Estos antioxidantes son biológicamente activos y pueden reducir su compromiso de patologías crónicas. Además enfrentan la inflamación y asisten a proteger el colesterol en sangre de la oxidación, dos beneficios que pueden reducir el peligro de patología cardiaca.

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